Chiara Barluzzi - Cucina a domicilio

---- Menù di Halloween ----

- Succo di lucertola
Succo d’arancia e gin
- Scalda budella
Pacchettini di pancarrè con formaggio fuso, prosciutto di Praga e senape
- Occhi del diavolo
Pomodori fritti con bacon croccante e foglie di basilico
- Resti di zombie
Polpettine alle erbe aromatiche
- Tondini di cervello in salsa
Gnocchetti alla crema di formaggi
- Crema di pipistrello in crosta
Pastafrolla di cioccolato
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---- Menù di San Valentino ----

- Insalata di radicchio, pompelmo e melagrana
- Tartare ai due salmoni con corallo rosso
- Linguine all’astice con pomodorini caramellati
- Coccole al cioccolato (Fragole e cioccolato)
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---- La primavera nel piatto ----

- Nidi di parmigiano con gnocchetti alla sorrentina
- Ricottine infornate all’erba cipollina
- Cupoletta di riso con macedonia di verdure
- Sfoglia di crescenza e basilico
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- Sogno di un menù di mezza estate -

---- La cucina vegetariana ----

- Insalata di orzo, tofu e verdure di stagione
- Torta integrale di radicchio trevigiano
- Polpettine di ceci al sesamo con salsa di olive nere
- Crocchette vegetali ai funghi
- Crema di riso al miele con yogurt
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---- Menù estivo----

- Carpaccio di tonno con olive taggiasche e finocchi all’aneto
- Cous cous alla menta con fiori di cappero e semi di finocchietto
- Tartare al salmone su letto di zucchine e i loro fiori
- Fettuccine al corallo di astice con sugo di cappesante e basilico
- Scampi arrostiti su porro novello e quenelles di patate all’erba cipollina
- Conchiglia fondente con mousse di cioccolato bianco e arance caramellate
- Panna cotta con frutti di bosco e mentuccia
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